#lên men

Nuôi men bánh mì chua sourdough: lịch hai tuần và dấu hiệu men khoẻ

Men bánh mì chua làm từ bột và nước, cho ăn đều khoảng một đến hai tuần tới khi nở gấp đôi đều đặn. Lịch nuôi, giai đoạn im lặng, khi nào không lo và khi nào ph